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Retour sur le Comité RSE chez Max Burgers
En mars, la CCFS a réuni le comité RSE chez Max Burgers à Stockholm. Cette réunion a été l’occasion d’en apprendre plus sur la politique de développement durable de Max ainsi que ses réalisations. Nous avons ainsi assisté à la présentation de Kaj Törörk, responsable de la politique RSE chez Max. L’entreprise a été récompensée en 2019 par les Nations-Unis lors de la COP25 en tant que vainqueur du Global Climate Action Award.
Max est une entreprise familiale ayant décidé de changer son modèle de croissance afin de sauver le monde. Il s’agit également de la chaîne de restauration la plus rentable de Suède (Max triple son chiffre d’affaires toutes les décennies). L’entreprise démontre ainsi que profit et développement durable ne sont pas incompatibles, au contraire.
Les valeurs et les actions de Max en matière de développement durable se concentrent sur trois objectifs clés : promouvoir les produits sains dans son offre, adopter une politique d’emploi favorisant la diversité et l’inclusion ainsi que devenir carbone positif.
Max considère que le temps de la neutralité carbone est passé, étant donné que nous avons déjá rejeté trop de carbone dans l’atmosphère. Désormais le seul engagement qui a du sens est de devenir carbone positif, ce qui signifie non seulement de ne pas dégrader l’environnement mais aussi de le réparer et le régénérer.
La viande étant de loin la plus grande source d'émissions de GES pour Max, le principal objectif est d'élargir considérablement la gamme de burgers végétariens. Ainsi en 2022, un burger sur deux sera préparé sans viande rouge. La politique de développement durable de Max consiste également à planter des arbres tout en s’assurant de l’effet bénéfique d’une telle politique à l’échelle locale.
La présentation a donné lieu à un échange intéressant sur les perspectives futures des entreprises en matière de développement durable ainsi que sur la question de l’emballage et des nouvelles méthodes afin de devenir carbone positif. Nous remercions Max Burger et Kaj Török pour leur accueil et nous attendons avec impatience nos prochains comités RSE.
Si vous êtes intéressé pour rejoindre le comité RSE, vous pouvez contacter Sonia Le Masne.
